Menú 1

Vitello Tonato: Delgadas rebanadas de ternera bañadas con salsa de atún y anchoas “salpicadas” con alcaparras fritas.

Cocina local

Prueba la cocina de local con acentos italianos.

Aguachile de camarón al aroma de albahaca: Al estilo Sinaloa, frescos camarones de “agua” de limón y chile con un toque de albahaca fresca y pepino.

Coctel de camarón y pulpo: En salsa coctelera condimentada con mejorana, tomillo, albahaca, romero y orégano.

Entradas

Comienza con un delicioso entremés.

Caponata siciliana con pulpo salteado al olivo: Mezcla de verduras estofadas lentamente acompañadas de rebanadas de pulpo salteadas en oliva extra-virgen y pimentón, servidas sobre tostada de pan al pesto y arúgula marinada.

Carpaccio de Res: Finas láminas de carne de res marinadas en vinagreta de limón, pimienta y oliva, servidas con fetas de parmesano, alcaparras fritas y hojas de espinaca.

Ceviche de pescado e pomodoro: Ceviche de pescado marinado con limón, aceite de olivo, aceitunas, jitomate, cebolla y un ligero toque picante de peperoncino.

Ensaladas 2

Para lo amantes de lo ligero.

Cesar con salmón empanado: Hojas de lechuga orejona, crotones, parmesano laminado, salmón empanizado y aderezo césar tradicional.

Ensalada Punta Sur: Lechugas variadas, rúcula, queso mozzarella, tomates deshidratados, parmesano y pollo a la parrilla, todo aderezado con salsa pesto.

Sopa, pasta y arroces

Decide entre esta deliciosa variedad de opciones.

Sopa de marisco crostini: Selección de mariscos frescos del día servidos en un ligero caldo de jitomate, vino blanco y hierbas aromáticas.

Sopa straciatella: Sopa ligera a base de queso parmesano, hilos de huevo, espinacas, perejil y cubos de pollo salteados en oliva.

Pasta a la capresse con langostinos: Pasta corta cocida con la tradicional base capresse (jitomate, mozzarella y albahaca), con un toque del mar al añadirle camarones U-15 (133 g) salteados a las finas hierbas.

Espagueti a la boloñesa con tinto de Baja California: Nuestra versión incluye dentro de su salsa de carne, vinos tintos de Baja California, tocino y un ligero toque de ajíes ahumados.

Fetuccini Alfredo: En honor a Alfredo di Lelio con esa salsa cremosa de mantequilla con un toque de mar, frescas almejas salteadas en olivo extra virgen.

Risotto ai frutti di mare: Selección de mariscos guisados en clásico arroz arborio a la mantequilla con láminas de guajillo y ajo tostado.

Platos fuertes 3

Mar o tierra.

Pescados y mariscos.

Filete de pescado a la livornesa al estilo “Doña Albina”: Filete de pescado servido en una salsa mediterránea a base de jitomate con un ligero gusto a chipotle.
Pescado abierto braseado: Adobado con una pasta de alcaparra, vino blanco, aceite de oliva y especies; asado lentamente en nuestras parrillas para lograr una consistencia jugosa.
Pargo a la lucciana: Filete de pescado salteado en sofrito de olivas negras, jitomate, ajo, guindilla roja ahumada y rebanadas de crotón rústico al pesto.

Camarones jumbo (U-15) Punta Sur (200 grs): Servidos sobre una salsa arrabiata ligeramente picosa.

Polipetti al limone (pulpo al limón): Previamente marinado en hierbas, ajo rostizado, asado a la parrilla, salsa de limón, vino blanco y salvia.

Carnes y aves.

Filete de pollo ai funghi: Filete de pollo horneado y servido con una salsa rústica de hongos mixtos, tocino, tinto merlot y hierbas finas.

Filete de pollo a la parmesana y flor de calabaza: Filete de pollo dorado, bañado en salsa pomodoro y gratinado con mozzarella y parmesano.

Bisteca a la Fiorentina: Jugoso corte de res cocinado a la parrilla y bañado al final con oliva extravirgen, chianti y especies, se acompaña con habas toscanas al estilo Manzanillo.

Ossobuco a la Milanesa: Estofado lentamente en su jugo y mezcla de tintos, coronado con gremolata a la anchoa y ajíes locales ahumados.

Postres

El momento dulce del día.

Crepa tibia de frutos rojos y helado de vainilla con láminas de almendra tostada
Tarta de chocolate y café
Duo de mousses, mango y limón real de Colima.
Tiramisú.
Flan de cajeta de Comala.

Bebidas:

Una bebida para cada gusto.

Limonada
Naranjada
Refrescos
Conga
Té helado
Cerveza clara
Cerveza obscura
Copa de vino blanco de la casa
Copa de vino tinto de la casa
Margaritas: limón, fresa, tamarindo, coco y piña
Piña colada
Café americano
Café expresso o capuccino